반응형 맛있는밑반찬메추리알간장조림1 메추리알 삶기, 껍질 쉽게 까는 법 오늘은 메추리알을 삶는 방법과 쉽고 간편하게 껍질을 까는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 메추리알을 삶을때 필요한 재료 * 냄비, 물( 메추리알이 잠길 정도의 물 ), 소금 1/2스푼, 식초 1스푼 메추리알을 물을 담은 냄비안에 넣어서 강불로 끓이기 시작합니다. 이때 메추리알을 넣을때에 냄비 바닥에 부딪히지 않도록 조심스럽게 넣어야 익었을때 깨진 메추리알이 생기지 않습니다. ( 물을 냄비안에 먼저 담고, 손을 물속에 넣어서 조금스럽게 메추리알을 넣어주세요. ) 곧 메추리알을 넣은 냄비가 보글 보글 끓기시작하면 불을 강불에서 - > 중약불로 줄입니다.그 다음에 수저나 주걱을 이용해서 약 3분 동안 메추리알을 살살 굴려주세요. 이 작업을 해줌으로서 메추리알의 노란자가 흰자의 중앙에 자리잡게 되면서 껍질을 .. 2026. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
