반응형 안성재쉐프모수2 안성재 쉐프의 프로필 ( 모수, 흑백요리사 ) 넷플릭스 흑백요리사에서 엄청난 존재감을 자랑한 안성재 셰프의 국적은 한국이 아닌, 한국계 미국이라고 합니다. 한남동의 미슐랭가이드 3스타를 받은 모수를 이끌구 있는 쉐프인 안성재님은 서브웨이 광고에도 등장을 하고 있는 핫한 스타 쉐프님이신데요, '모수'라는 이름의 미슐랭 3 스타 레스토랑의 오너쉐프로서 연예인들과 미식가들이 즐겨찾는 맛집이라고 합니다. 모수는 현재 운영준비중에 있는데요, ( 곧 재오픈을 앞두고 있습니다. ) 이곳의 메뉴는 런치 가격이 1인당 21만원, 디너가 1인당 37만원이라고 합니다. ( 이 가격은 물가상승율에 따라서 점점 더 높게 조정될 것으로 예상됩니다. ) 안성재 쉐프님의 존재감과 대중성이 부각된 계기로서는 넷플릭스의 흑백요리사에서 심사의원으로 활약을 한 것일텐데요, 안성재 .. 2025. 3. 13. 미슐랭 가이드란? 1. 미슐랭 가이드란?미슐랭 가이드(Michelin Guide)는 프랑스 타이어 회사인 **미슐랭(Michelin)**이 발행하는 권위 있는 레스토랑 및 호텔 평가서입니다. 1900년 처음 출판된 이후 현재까지 전 세계적으로 미식 문화를 대표하는 가이드로 자리 잡았습니다. 미슐랭 가이드는 특정한 기준에 따라 레스토랑에 별(★)을 부여하며, 전 세계 미식가들에게 높은 신뢰도를 얻고 있습니다.2. 미슐랭 가이드의 별점 평가 기준미슐랭 가이드는 익명의 평가원(인스펙터)이 엄격한 심사를 거쳐 식당을 평가합니다. 평가 기준은 다음과 같습니다.1스타(★): 매우 훌륭한 레스토랑2스타(★★): 멀리 찾아가서 먹을 가치가 있는 레스토랑3스타(★★★): 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 최고의 레스토랑미쉐린 가이드는 매.. 2025. 3. 13. 이전 1 다음 반응형
